De nieuwste uitbreiding van het fruitbedrijf zijn de notenbomen die Krabbe aan de rand van zijn perceel heeft geplant. “Noten winnen aan populariteit,” vertelt hij. “Het duurt alleen even voordat je een goede oogst hebt. Het is alweer vijf jaar geleden dat Wouter deze hazelnoot en walnoten boompjes plantte. Het duurt nog een aantal jaar voordat hij de eerste opbrengsten verwacht van deze nieuwe aanplant. Hij gebruikt biologische gewasbeschermingsmiddelen omdat hij de plant weerbaarder willen maken tegen ziektes. Krabbe merkt dat hij goed inspeelt op de huidige tijdsgeest. “Gezonde voeding en lokale producten zijn helemaal in. Daar profiteer ik zeker van. Toen ik vijf jaar geleden begon, was die trend nog veel minder zichtbaar. Dat geeft vertrouwen voor de toekomst van Twente Fruit. Ik zie nog volop groeikansen. Ik heb bovendien het voordeel dat ik gebruik kan maken van het land van mijn ouders. Er is hier ruimte genoeg om het bedrijf verder uit te bouwen.”